MC的購屋裝潢日誌

不知道要取啥名字..@@



上次去金門超市買了一堆海鮮, 小卷, 蝦, 干貝
小卷和干貝都白白的, 配甜椒和花椰菜應該還蠻好看的才對...:p

材料

1. 小卷
2. 干貝
3. 甜椒
4. 花椰菜

調味料

1. 薑末 蒜末
2. 米酒
3. 炒油
4. 鹽

做法

1. 小卷事先切好, 大干貝對切四半(我覺得大的比較好吃, 雖然比小干貝貴上兩倍左右), 加入適量米酒和薑末, 鹽少許醃漬
2. 甜椒和花椰菜切小塊 (買來的時候我都會先切好放到保鮮盒, 這樣比較省時)
3. 熱鍋加入適量的橄欖油
4. 加入少量的蒜末爆香
5. 中火快炒2, 加入適量鹽, 一大匙水, 然後起鍋備用
6. 重複步驟3 & 4, 然後把1通通倒入鍋內, 加入一大匙的炒油 (感覺很像甜面醬的東西, 但超市是這麼翻的), 鹽適量
7. 再將5加到6中, 此時可以在視情況加入炒油調味, 拌勻即可起鍋

嘻嘻, 我真的是越來越佩服我自己了....^^